O Feijão de Angola: Panorama Actual da Sua Cultura, Comércio e Armazenamento

"Encarregados pela Brigada de Estudos de Defesa Fitossanitária dos Produtos Ultramarinos de proceder ao estudo da «acção do sulforeto de carbono na alteração das qualidades culinárias do feijão de Angola» (...) deslocámo-nos a Angola durante o ano de 1957.
Aí percorremos as principais regiões produtoras de feijão comum (Phaseolus vulgaris L.) e contactámos com os técnicos e outras entidades mais relacionadas com a sua produção, comercialização e armazenamento, o que nos deu a oportunidade de colher elementos que nos permitiram o conhecimento, nas suas linhas gerais, do panorama actual dos problemas que afectam este produto."
in Introdução

Trabalho realizado na Brigada de Estudos da Defesa Fitossanitária dos Produtos Ultramarinos - Lisboa.