As Actas do Congresso Internacional Pensamento e Testemunho – 8.º Centenário do Nascimento de Santo António foram publicadas em 1996 e reúnem os extensos trabalhos apresentados no congresso que decorreu entre 25 e 30 de setembro de 1995 nas cidades do Porto, Coimbra e Lisboa, agregando uma vasta investigação sobre o pensamento teológico, histórico e filosófico de Santo António.
O temas propostos pela organização apontavam para sete temáticas: fontes do pensamento antoniano; o sermão antoniano; a fundamentação filosófica do pensamento antoniano; teologia, espiritualidade e mística; a projecção da figura de Santo António no contexto do franciscanismo medieval; hagiografia, pastoral, eclesiologia, mariologia, história da piedade popular, liturgia, missionologia, evangelização e etnologia; arte e iconografia.
As actas contam com contributos de referências incontornáveis da filosofia medieval, da teologia e dos estudos franciscanos. Entre os investigadores e autores que mais se destacaram na organização ou com artigos de fundo na publicação, encontram-se: Maria Cândida Pacheco; Pedro Calafate; Antonio Rigon; Maria do Socorro Dolores Ortega Romero; Paulo Drumond Braga e Isabel M. R. Mendes Drumond Braga; Aires A. Nascimento; Geraldo J. A. Coelho Dias; P. Fr. Manuel Carreira das Neves, etc..